تخم مرغ

چرا تخم مرغ باید در یخچال نگهداری شود؟

تخم‌مرغ یک ماده غذایی ارزشمند به حساب می‌آید، اما نگهداری از این ماده غذایی بسیار مهم است.

|

تاریخ انتشار : ۰۳/فروردين/۱۴۰۴ | ۰۳:۲۰

چه کسانی نباید تخم مرغ بخورند؟‌

اخیرا مطالب زیادی درباره مزایای تخم مرغ این ماده خوراکی پر پروتئین برای سلامتی نوشته شده است. اما در مقابل این همه مزایا می‌توان مضراتی برای آن نیز قائل شد و آیا اساسا تخم مرغ می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد؟ چرا یک گزارش که در یک سایت علمی انتشار یافته، اشاره به سرطان زا بودن تخم مرغ دارد؟

|

تاریخ انتشار : ۱۳/اسفند/۱۴۰۳ | ۱۰:۳۹

افزایش ماندگاری تخم‌مرغ در یخچال با یک روش ساده

تخم مرغ مثل هر ماده غذایی دیگر نیازمند دقت و توجه در خرید و نگهداری است تا منجر به بروز مشکلات سلامتی نشود. اگرچه تخم‌مرغ یک غذای سالم محسوب می‌شود اما مانند گوشت خام، مرغ و ماهی فاسدشدنی است و ممکن است در جریان نگهداری ناسالم، حاوی باکتری سالمونلا انتریتیدیس (SE) شده و مشکل‌ساز شود. در ویدئوی زیر یک ترفند برای نگهداری تخم‌مرغ در یخچال آموزش داده شده است تا علاوه بر نگهداری ایمن، مدت زمان نگهداری آن افزایش بیابد.

|

تاریخ انتشار : ۱۲/اسفند/۱۴۰۳ | ۱۴:۰۰

هشدار؛ این تخم مرغ‌ها را دور بیندازید

تخم‌مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری‌ها تنها در دمای بالا کشته می‌شوند.

|

تاریخ انتشار : ۰۸/اسفند/۱۴۰۳ | ۱۰:۳۲

سبقت طوفانی ایران از ۲ کشور همسایه !

یک مقام صنفی اعلام کرد که ایران تنها کشوری است که در تأمین تخم‌مرغ با مشکلی مواجه نیست. در مقابل، عراق طی ده روز گذشته به دلیل شیوع آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان با بحران روبه‌رو شده و ترکیه نیز تعداد زیادی از گله‌های خود را از دست داده است.

|

تاریخ انتشار : ۳۰/بهمن/۱۴۰۳ | ۲۲:۴۱

تشخیص سلامت تخم مرغ با رنگ زرده

آیا تا به حال تخم مرغی را شکسته‌اید که زرده‌ای به رنگ نارنجی پررنگ، شبیه به غروب آفتاب داشته باشد؟ بسیاری از افراد بر این باورند که زرده‌های نارنجی رنگ سالم‌تر از زرده‌های کمرنگ هستند. اما آیا واقعا رنگ زرده تخم مرغ می‌تواند نشان‌دهنده ارزش غذایی آن باشد؟

|

تاریخ انتشار : ۲۲/بهمن/۱۴۰۳ | ۱۰:۰۱

تخم مرغ رکورد شکست

صادرات تخم مرغ رکورد زد.

|

تاریخ انتشار : ۱۵/بهمن/۱۴۰۳ | ۱۴:۵۲

ادویه‌ای که خواص تخم‌ مرغ را چندین برابر می‌کند

با اضافه کردن فلفل سیاه به تخم مرغ خیلی از بیماری‌ها را می‌توان درمان کرد یا از بین برد.

|

تاریخ انتشار : ۰۸/بهمن/۱۴۰۳ | ۱۳:۳۷

تخم مرغ را هرگز داخل درب یخچال قرار ندهید

تخم مرغ ماده غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است و یک غذای سالم و سیر کننده و ارزان بوده که می توانید آن را در رژیم غذایی خود جای دهید؛ اما متخصصان هشدار می دهند که نگهداری غیر صحیح از تخم مرغ، نه تنها فایده ای به بدن شما نمی رساند، حتی ممکن است شما را در معرض بیماری های جدی قرار دهد.

|

تاریخ انتشار : ۰۸/بهمن/۱۴۰۳ | ۱۳:۲۴

خواص تخم مرغ آب‌پز چیست؟

تخم‌مرغ آب‌پز غذایی مفید برای کاهش وزن، سلامت قلب، پوست و مو است و انرژی صبحگاهی را افزایش می‌دهد.

|

تاریخ انتشار : ۳۰/دی/۱۴۰۳ | ۱۵:۳۶

جدیدترین قیمت تخم مرغ در بازار امروز ۹ دی ماه/ هر شانه چند؟

نرخ مصوب هر شانه یک کیلو و ۹۰۰ گرمی تخم مرغ ۱۳۰ هزار تومان برای مصرف‌کننده است که در مغازه‌ها با نرخ‌های ۱۸۰ هزار تومان و ۱۶۰ هزارتومان و... به فروش می‌رسد.

|

تاریخ انتشار : ۰۹/دی/۱۴۰۳ | ۰۸:۳۰

منتظر گرانی قیمت تخم مرغ باشیم؟

کاشانی با بیان اینکه هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری ۵۷ هزار و ۵۰۰ تومان و برای مصرف کننده ۶۸ هزار تومان است گفت: تخم مرغ در فروشگاه های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار زیر این قیمت به فروش می رسد.

|

تاریخ انتشار : ۰۶/دی/۱۴۰۳ | ۱۲:۱۴

زمان افزایش قیمت تخم مرغ مشخص شد

رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن با اشاره به ثبات قیمت تخم مرغ درب مرغداری در دو سال گذشته گفت: با حذف واسطه های غیر ضروری و تنظیم‌گری بازار قیمت تخم مرغ حداقل تا پایان ماه مبارک رمضان تغییری ندارد.

|

تاریخ انتشار : ۰۱/دی/۱۴۰۳ | ۱۸:۲۲

قیمت جدید تخم‌مرغ اعلام شد

یک مسئول صنفی اعلام کرد: از ابتدای سال تا پایان مهر حدود ۹۵ هزار تن تخم‌مرغ به ۱۱ کشور صادر شد. پیش‌بینی می‌شود این عدد تا پایان سال به بالای ۱۴۰ هزار تن برسد.

|

تاریخ انتشار : ۲۸/آبان/۱۴۰۳ | ۱۳:۰۴

کاهش قیمت تخم‌مرغ در راه است؟

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: با توجه به نرخ هرکیلو تخم مرغ، قیمت منطقی هرعدد تخم مرغ در خرده فروشی ها ۴ هزار و ۵۰۰ تومان است.

|

تاریخ انتشار : ۲۵/آبان/۱۴۰۳ | ۱۱:۴۱

اول مرغ بود یا تخم مرغ؟/ بالاخره جواب مشخص شد

تیمی از پژوهشگران دانشگاه ژنو با مطالعه «کروموسفائرا پرکینسی» گونه‌ای تک‌سلولی که در سال ۲۰۱۷ در رسوبات دریایی اطراف هاوایی کشف شد، مشاهده کردند که این گونه یک میلیارد ساله ساختار‌های چندسلولی تشکیل می‌دهد که شباهت زیادی به جنین‌های حیوانی دارند.

|

تاریخ انتشار : ۱۹/آبان/۱۴۰۳ | ۲۰:۴۸