وقتی صحبت از آجیل‌های خوشمزه و پرخاصیت می‌شود، احتمالا اولین گزینه‌ای که به ذهن می‌رسد، پسته است. این دانه سبز و خوش‌رنگ با طعم منحصربه‌فرد و خواص بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در دل طرفداران تغذیه سالم دارد و در کنار سایر مغزهای آجیلی یا به‌عنوان تزئین روی دسرهای مجلسی، همیشه انتخابی خوشمزه و ایده‌آل به‌حساب می‌آید.البته، با توجه به اینکه پسته در دو نوع «شور» و «خام» عرضه می‌شود، ممکن است هنگام انتخاب و خرید این سؤال پیش می‌آید که کدام‌یک انتخاب بهتری است؟