قیمت غلات

یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: بهترین نوع غلات صبحانه انواع غنی‌شده آن با برخی ریزمغذی‌ها همچون کلسیم و آهن و... است و انواعی از کورن فلکس که بدون شکر هستند و گفته می‌شود با میوه های خشک یا شربت ذرت و گلوکز شیرین شده‌اند حاوی قند و کالری بوده و چاق کننده اند و برای افراد دیابتی مضرند. ضمن اینکه میوسلی در مقایسه با کورن فلکس ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد.

در زنجیره ارزش کشاورزی، تجارت غلات و مواد غذایی از جایگاهی محوری برخوردار است چنانکه بخش مهمی از زنجیره تامین غذای جهانی را تشکیل داده و بر ثبات اقتصادی در سراسر کشورها تأثیر می گذارد.

شاخص قیمت جهانی مواد غذایی سازمان ملل‌ متحد در ماه می برای سومین ماه متوالی افزایش یافت، زیرا افزایش قیمت غلات و محصولات لبنی بر کاهش قیمت شکر و روغن‌های گیاهی غلبه کرد.

معاملات آتی ذرت ۳۱ درصد و قراردادهای گندم ۲۱ درصد کاهش یافتند که بزرگترین افت قیمت از سال ۲۰۱۳ تاکنون به شمار می‌رود؛ کاهش قیمتی که به محصولات زراعی در برزیل، ایالات متحده و روسیه، همراه با انتظارات کاهش هزینه برای غذاهای اصلی و خوراک دام نسبت داده می‌شود.