ماء‌الشعیر

ماءالشعیر، نوشیدنی خنک و گوارا با قدمتی چندهزارساله، از دیرباز در میان مردم خاورمیانه جایگاه ویژه‌ای داشته است. تاریخچه این نوشیدنی ریشه در مصر باستان دارد و شواهد نشان می‌دهد که مصریان باستان از عصاره جوانه جو به‌عنوان دارویی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌کردند.

دبیر انجمن تولیدکنندگان ماءالشعیر و مالت ایران گفت: طی دهه اخیر تولید ما ۷۰۰ تا ۷۵۰ میلیون لیتر در سال بوده و اکنون تقریبا نصف شده و به همین میزان نیز تقاضا کم شده که یکی از دلایل اصلی آن اقتصاد خانوار است.