قهوه با طعم هوش مصنوعی آمد!

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از آسوشیتدپرس، یک کارخانه برشته کردن دانه‌های قهوه صنعتی در هلسینکی، در آزمایشی ترکیبی از قهوه را معرفی کرده که توسط هوش مصنوعی طراحی شده است. این باعث شده که احتمال داشته باشد که این فناوری بتواند کارهای مشکلی را در صنعتی که به طور سنتی به کار یدی متکی است، کاهش دهد.

این ترکیب که AI-conic نام دارد توسط  شرکت کافا روستری (Kaffa Roastery) راه اندازی شد. به گفته سازمان بین المللی قهوه این کشور شمال اروپا با جمعیت 5.6 میلیون نفر بیشترین مصرف قهوه در جهان را با سرانه مصرف 12 کیلوگرم در سال دارد.

اجزای این ترکیب که توسط هوش مصنوعی انتخاب شده مخلوطی از چهار نوع دانه قهوه است. یک شرکت محلی فعال در هوش مصنوعی به نام اِلِف (Elev) در این کار مشارکت داشته است.

سخنگوی این شرکت مشاوره هوش مصنوعی گفت: با استفاده از مدل‌های مشابه ChatGPT و Copilot، هوش مصنوعی وظیفه داشت ترکیبی را ایجاد کند که به طور ایده‌آل با ذائقه علاقه‌مندان به قهوه مطابقت داشته باشد و مرزهای ترکیب طعم‌های مرسوم را جابجا کند.

سوانته هامف (Svante Hampf) بنیانگذار کافا روستری به آسوشیتدپرس گفت که این دو شرکت می‌خواهند آزمایش کنند که چگونه هوش مصنوعی و ابزارهای مختلف آن می‌تواند در برشته کردن قهوه، یک حرفه سنتی که در فنلاند بسیار مهم است، کمک کند.

هامف گفت: ما اساساً توصیفی از تمام انواع قهوه و طعم آنها به هوش مصنوعی دادیم و به آن دستور دادیم یک ترکیب هیجان انگیز جدید ایجاد کند.

علاوه بر ترکیب دانه‌های قهوه برزیلی، کلمبیایی، اتیوپیایی و گواتمالایی، هوش مصنوعی برچسب بسته‌بندی قهوه و شرح طعم کاملی را ایجاد کرد که به گفته هامف، AI-conic ترکیبی متعادل از شیرینی و مزه میوه رسیده است.

هامف اذعان کرد که از اینکه هوش مصنوعی «به طرز عجیبی» به جای اینکه دو یا سه نوع معمولی دانه قهوه که امکان تمایز در طعم را بین انواع مختلف دانه قهوه را فراهم می‌کند، ترکیبی از چهار نوع مختلف دانه قهوه را انتخاب کرد، ، شگفت‌زده شده است.

با این حال، پس از اولین تست بو دادن و آزمایش ، کارشناسان قهوه کافا موافقت کردند که این ترکیب ایجاد شده با کمک فناوری عالی است و نیازی به دخالت انسانی نیست.

هامپف گفت: این (آزمایش) اولین گام برای دیدن اینکه چگونه هوش مصنوعی می‌تواند به ما در آینده کمک کند، بود. این پروژه به آرامی «مهارت‌های یک صنعتگر متخصص در بو دادن قهوه» و داده‌های ارائه‌شده توسط هوش مصنوعی را با هم ترکیب می‌کند. من فکر می کنم هوش مصنوعی در دراز مدت چیزهای زیادی برای ارائه به ما دارد. ما به ویژه از توصیف طعم قهوه که ایجاد کرده است تحت تأثیر قرار گرفته‌ایم.