ترفند وزارت جهاد کشاورزی برای خودکفایی در شکر

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از تسنیم، مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سالانه بیش از ۵۰۰ هزار تن نیاز به واردات شکر در کشور وجود دارد، گفت: کشت پائیزه چغندرقند می‌تواند ما را به خودکفایی در تولید شکر برساند.

 حسادی افزود: با برنامه‌های راهبردی وزارت جهاد کشاورزی شرایط برای خودکفایی در تولید شکر مهیا شده است.

 مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: به سادگی با بهره گیری در کشت پاییزه با بیش از ۵ میلیون تن چغندر قند می‌توان به خودکفایی در تولید این محصول دست یافت.

وی همچنین افزود: برای تحقق خودکفایی ضروری است، یارانه، تسهیلات ویژه، توسعه مکانیزاسیون، ادامه کشت قراردادی، اختصاص ارز واردات شکر به تولیدات داخلی و قیمت گذاری دستوری چغندر قند به نفع کشاورزان اجراو عملی شود.

وی با اشاره به اینکه حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد تولید شکر کشور از چغندر قند بوده و مابقی از نیشکر است افزود: اکنون سطح قابل برداشت نیشکر ۸۰ تا ۹۰ هزار هکتار است.

مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: شکر تولیدی کشور طی سال‌های گذشته یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن بوده است؛ که آمار نشان می‌دهد؛ میزان مصرف خانوار ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن ، در نوشابه ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تن ، در صنوف ۶۰۰ هزار تن و در شیرینی و شکلات ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تن است.

شکر ماده خوراکی پر مصرف است که در صنایع مختلف از جمله داروسازی، شیرینی و شکلات و نوشابه کاربردی فراوانی دارد. چغندر قند در ۷۵ هزار هکتار کشت شده و ۳.۸ میلیون تن چغندر قند تولید شده است.

نیاز کشور به شکر ۲ میلیون و دویست هزار تن است که ۷۰ درصد آن در داخل و ۳۰ درصدی دیگر آن از طریق واردات تامین می‌شود.

گفتنی است چغندر و نیشکر ماده اولیه شکر هستند که نیشکر فقط در استان خوزستان و چغندر در بیشتر نقاط کشور کشت می‌شود.