چه گردویی با کیفیت است؟ + لیست قیمت انواع مغز گردو

اقتصادآنلاین - فائزه امین پویا؛ در این مطلب را تا انتها بخوانید تا با شناخت انواع مغز گردو، متناسب با کاربرد مورد نظرتان انتخاب درست‌تری داشته باشید.

مغز گردوها را می‌توان به سه دسته کلی زیر تقسیم کرد:

۱-مغز گردو سفید

مغز گردو سفید به عنوان بهترین و پرطرفدارترین نوع مغز گردو شناخته می‌شود. رنگ این مغز گردو همان‌طوری که از نامش پیداست، سفید مایل به کرم بوده و دارای ظاهری زیبا و یکدست و چربی بالایی است. معمولا این گردو نسبت به دو گردوی دیگر خوش‌طعم‌تر و قیمت آن بیشتر است.

دلیل پرطرفدارتر بودن و گران‌تر بودن مغز گردوی سفید نسبت به مغز گردوی معمولی و خورشتی، همین ظاهر روشن‌تر و طعم بهتر می‌باشد. معمولا از این گردو بیشتر به همراه نان و پنیر، به عنوان آجیل و یا برای تزئین استفاده می‌شود.

۲-مغز گردو معمولی

این مغز گردو به رنگ قهوه‌ای روشن در بازار موجود است. از نظر کیفیت و میزان چربی تفاوتی بین این مغز گردو با مغز گردوی سفید وجود ندارد. مغز گردوی معمولی ظاهری خوب و یکدست دارد، طعم آن خوب و همه‌پسند است و نسبت به مغز گردو سفید ارزان‌تر می‌باشد.

معمولا این مدل گردو به علت قیمت ارزان‌تر، کیفیت بالا و طعم خوبی که دارد، نسبت به دو مغز گردوی دیگر پرمصرف‌تر بوده و از آن می‌توان در موارد مختلف استفاده کرد.

۳-مغز گردو خورشتی

این مدل مغز گردو که با نام مغز گردو فسنجانی هم شناخته می‌شود، رنگ تیره متمایل به سیاه دارد. از نظر کیفیت، طعم و میزان چربی معمولا تفاوت چندانی بین مغز گردو خورشتی و دو گردوی بالا وجود ندارد ولی همین ظاهر تیره‌تر گردو خورشتی باعث می‌شود که افراد کمتری این گردو را دوست داشته باشند.

قیمت مغز گردوی خورشتی به دلیل طرفداران کمتری که دارد، نسبت به دو مغز گردوی دیگر کمتر است و معمولا از آن در تهیه انواع غذاها، شیرینی‌جات و دسرها استفاده می‌شود.

انواع مغز گردو از نظر شکستگی

علاوه بر تقسیم‌بندی کلی بالا می‌توان مغز گردوها را به روش دیگری هم دسته‌بندی کرد. زمانی که پوست چوبی گردو از آن جدا می‌شود، ممکن است مغز گردو به صورت سالم خارج شود و یا به تکه‌های کوچک‌تر خرد شود. متناسب با اینکه این مغز چه‌قدر سالم مانده و اینکه به چند تکه تقسیم شده است، می‌توان مغز گردوها را به چهار دسته زیر تقسیم کرد:

۱- مغز گردو چهار پر

اگر بعد از شکستن و جدا کردن پوست گردو، مغز گردو به صورت کامل، سالم و بدون ذره‌ای خرد شدن خارج شود، به آن مغز گردوی چهار پر گفته می‌شود.

۲- مغز گردو دوپر

اگر در یک مدل مغز گردو اکثر مغزها نصف یک مغز گردوی کامل باشند، به آن مغز گردوی دوپر گفته می‌شود.

۳- مغز گردو تک پر

اگر اکثر مغزها در یک مدل مغز گردو به صورت ۱/۴ یک مغز گردوی کامل باشند، به آن مغز گردو تک پر می‌گویند.

۳-مغز گردو دندانه‌ای

در این نوع مغز گردو، عمده مغزها به صورت خرد شده و ریز هستند؛ مغز گردو دندانه‌ای بیشتر در کیک‌پزی و شیرینی‌پزی کاربرد دارد.

 کدام مغز گردو بهتر است؟

ما در بالا انواع مغز گردو را معرفی کردیم و به بیان ویژگی‌های هر یک پرداختیم. بر اساس توضیحات بالا، اینکه کدام مغز گردو بهتر است، کاملا بستگی به سلیقه شما و کاربردی دارد که گردو را برای آن می‌خواهید. اگر می‌خواهید از گردو به عنوان آجیل، به همراه نان و پنیر و یا برای تزئین استفاده کنید، طبیعتا گردوی سفید، سالم‌تر و درشت‌تر بهترین گزینه برای شماست.

اگر می‌خواهید از گردو در تهیه خوراکی‌های مختلف استفاده کنید، گردوی خورشتی می‌تواند گزینه مناسبی باشد و اگر گردویی می‌خواهید که هم بتوانید از آن در موارد مختلف استفاده کنید و هم قیمت و ظاهر مناسبی داشته باشد، گردوی معمولی بهترین انتخاب برای شماست.

در بازار آجیل و خشکبار قیمت یک کیلو گردو پوست کاغذی مبلغ ۱۶۱,۱۰۰ تومان است این در حالیست که قیمت یک کیلو مغز گردو لوکس مراغه صادراتی مبلغ ۶۰۰,۰۰۰ تومان اعلام شده  است.

جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید.

*اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است.