تاثیر فیبر و کاهش ابتلا به دیابت نوع ۲

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از میزان، تاثیر مثبت فیبر موجود در سبوس برنج در جلوگیری از فشار خون و تنظیم قند خون به اثبات رسیده است.
سبوس برعکس کربوهیدرات‌های ساده، در برابر گوارش و جذب در روده مقاومت می‌کند و باعث تکمیل فرایند تخمیر می‌شود.
همین موضوع به کاهش تجمع کلسترول در روده‌ها و گلوکز در خون کمک می‌کند. فیبر محلول، از کلسترول خون می‌کاهد و بر LDL تاثیر می‌گذارد، ولی بر HDL تاثیری ندارد.

رژیم فیبری روند جذب قند خون را تحت تاثیر قرار می‌دهد. با مصرف فیبر، قدرت انسولین برای انتقال گلوکز در ماهیچه‌های اسکلتی افزایش می‌یابد و با جذب گلوکز بیشتر در سلول‌ها، میزان آن در خون طبیعی می‌شود. در نتیجه، ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.