آیا عسل شکرک زده را باید دور بریزیم؟ / علت و راهکار جلوگیری از رس بستن عسل

عسل شکرک‌زده با رس بسته یکی بزرگترین چالش‌های فروش عسل مخصوصا در ایران است‌. بسیاری از مردم عسل شکرک زده را دور می‌ریزند و عسل فروش‌ها عسل را روی حرارت قرار می‌دهند تا وقتی به دست مشتری می‌رسد، رس نبندد و این کار همه ی خواص عسل را از بین می‌برد. نکته‌ای که باید بدانید این است که عسل شکرک زده عسل بدی نیست، زیرا عسل یک ماده‌ی اشباع از قند است و تغییر شکل آن بسیار عادی محسوب می‌شود. برای جلوگیری از رس زدن عسل، عسل را در کابینت و در دمای بالای ۱۴درجه نگهداری کنید.