کروسان های خانگی برای پذیرایی عصرانه

کروسان چیست و از کجا می‌آید؟

به گزارش اقتصادآنلاین، کروسان که این روزها توسط شرکت‌ها و شیرینی‌پزی‌های مختلفی به‌ صورت آماده به بازار عرضه می‌شود، آنقدر جذاب است که هنوز بر سر اینکه واقعا از کجا سرچشمه گرفته و اولین بار در چه کشوری تهیه شده، بحث‌هایی وجود دارد. دو روایت مختلف از شروع پخت کروسان وجود دارد که یکی متعلق به اتریش و دیگری متعلق به فرانسه است اما اکنون بیشتر افراد این شیرینی را نوعی غذای فرانسوی می‌دانند که به اشکال مختلف سرو می‌شود.

انواع کروسان های خانگی مناسب برای پذیرایی عصرانه

از وین تا پاریس، از اروپا تا خاورمیانه، کروسان تمام دنیا را تسخیر و مجذوب خود کرده‌است اما برای پذیرایی عصرانه چه نوع کروسان‌هایی را می‌توانیم انتخاب کنیم؟ با هم یک نگاهی به انواع مختلف آن می‌اندازیم تا ببینیم با توجه به مواد اولیه موجود در خانه و زمان مورد نظر، کرانیک بهترین گزینه خواهند بود.

۱. کروسان کلاسیک؛ اتریش یا فرانسه؟

اولین نوع کروسان که همان ورژن ابتدایی آن هم محسوب می‌شود، کروسان ساده و کلاسیک است. کلید موفقیت در تهیه این کروسان، وقت گذاشتن برای تهیه خمیر و حداقل ۲۴ ساعت زمان آزاد محسوب می‌شود. بنابراین، اگر همین امروز قصد دعوت و پذیرایی از دوستان و آشنایان در وعده عصرانه را دارید، این کروسان اصلا گزینه خوبی نیست اما اگر برای یک عصرانه جذاب و زنانه در روزهای آتی برنامه‌ریزی می‌کنید، بهترین چیزی که می‌توانید به مهمانان خود هدیه دهید، کروسان کلاسیک خواهد بود. البته جایگزین‌هایی مثل کروسان فوری با خمیر یوفکا هم وجود دارند که زمان کمتری از شما می‌گیرند.

علاوه ‌بر این، فوت و فن تاکردن و شکل‌دهی به خمیر و ایجاد یک حالت مخروطی که کروسان را می‌سازد، از عوامل مهم به شمار می‌رود که باید با دقت و مرحله به مرحله انجام دهید. این روزها که همه آموزش‌ها مختصر و کوتاه شده‌اند، تهیه کروسان مشکل به نظر می‌رسد اما در بخش شیرینی‌های بیسکوپدیا می‌توانید تمام مراحل را به‌ صورت جامع و با یک دستور کامل و همراه با عکس ببینید و اجرا کنید. در این صورت، پخت کروسان به شیوه اتریشی یا فرانسوی کار سختی نیست.

۲. کروسان لافایت؛ ترکیبی از دونات و کروسان

دنیای آشپزی خصوصا شیرینی‌پزی پر از تجربیات و ایده های جدید است. مثلا؛ تا سال گذشته کمتر کسی کروسان لافایت را به رسمیت می‌شناخت اما اکنون در منوی کافه رستوران‌ها می‌توانید نام آن را ببینید که شما را قلقلک می‌دهد تا ببینید این شیرینی شگفت‌انگیز چیست و چه طعمی دارد. اگر می‌خواهید مهمانان خود را انگشت به دهان بگذارید و مدام از شما دستور این خوشمزه‌ها را بپرسند، بی‌شک کروسان لافایت در طعم‌های مختلف بهترین گزینه است.

این کروسان با خمیر مایه فوری تهیه می‌شود. از این رو، می‌توانید طی ۳-۴ ساعت آن را تهیه کنید. البته پیشنهاد می‌کنیم که اگر مهمانان ویژه‌ای دارید، از قبل این دستور را امتحان کنید تا کاملا مسلط شوید. اگر برای طعم و رنگ هم ایده‌ای ندارید، جای نگرانی نیست. با دستور کروسان لافایت شکلاتی و کروسان لافایت لوتوس، کروسان لافایت پسته‌ای بیسکوپدیا هر کدام که دوست دارید را تهیه می‌کنید.

۳. کروسان‌ با فیلینگ‌های خوشمزه

اگر نمی‌خواهید که تنها یک کروسان ساده داشته باشید، با فیلینگ‌های متفاوت می‌توانید آن‌ها را به نان شیرینی‌های متفاوتی تبدیل کنید. مثلا؛ کروسان بادام، کروسان پسته یا حتی کروسان شکلاتی و ردولوت. حتی می‌توانید کروسان کلاسیک را از قبل تهیه کرده و بعد با کمک دستورالعمل‌های بیسکوپدیا هر کدام را با فیلینگ‌های متفاوتی پر کنید تا یک ظرف پر از کروسان‌های متنوع داشته باشید.

۴. کروسان رنگی؛ لطیف و چشم‌نواز

آیا راز کروسان‌های رنگی را می‌دانید؟ اینکه، چگونه نوارهایی از آن رنگی بوده و باقی بخش‌ها به رنگ اصلی کروسان است؟ اگر این یک راز سر به مهر باشد، بیسکوپدیا آن را برای شما فاش می‌کند. شما با کمک آموزش کروسان‌های رنگی می‌توانید تکنیک پخت این شیرینی را در رنگ‌های مختلف یاد بگیرید که بسیار ساده است اما هر کسی آن را به شما نمی‌گوید، biscopedia تمام فوت و فن هایی که لازم است بدانید را در اختیارتان قرار داده است.

۵. کروسان مکعبی؛ با ظاهر و طعم دیوانه‌کننده

اولین کسی باشید که کروسان مکعبی می‌پزد. شاید جالب باشد که بدانید، همین الان هم تعداد فروشگاه‌هایی که در ایران کروسان مکعبی تولید می‌کنند، بسیار محدود است. اگر عاشق کار کردن با انواع آرد هستید و در رویاهای خود پخت شیرینی‌های خاص و متفاوت را تخیل می‌کنید، با کمک طرز تهیه کروسان مکعبی می‌توانید به این رویا تحقق ببخشید. اگر کروسان مکعبی را برای مهمانان در وعده عصرانه سرو کنید، همه انگشت به دهان خواهند ماند. شاید فکر کنید که پخت آن چیز عجیبی دارد یا نیاز به مواد اولیه خاص است اما تنها فرمول تهیه آن در شکل‌دهی به خمیر است که بیسکوپدیا مو به موی آن را به شما یاد می‌دهد.

کلام پایانی

کروسان‌های خانگی که ترکیب خمیر نان و بافت شیرینی محسوب می‌شوند، بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان در هنگام عصرانه هستند. در این مطلب تلاش کردیم تا انواع مختلف این شیرینی فرانسوی را به شما معرفی کنیم تا بتوانید به‌ صورت حرفه‌ای در خانه تهیه کرده و لذت ببرید. امیدواریم که از نتیجه پخت این کروسان‌ها رضایت کافی داشته باشید و می‌توانید تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید.