عوامل آسیب‌رسان به کبد

شکر

مصرف مقادیر بالای شکر، نه فقط برای دندان‌ها، بلکه برای کبد هم مضر است. مصرف زیاد شکر تصفیه شده و شربت ذرت، موجب تولید چربی شده، که به بیماری کبد می‌انجامد. بعضی مطالعات نشان داده‌اند که شکر به اندازه الکل به کبد آسیب می‌رساند، حتی اگر فرد دچار اضافه وزن نباشد.

چاقی

اضافه وزن سبب تولید و تجمع چربی در سلول‌های کبد شده و ایجاد کبد چرب

غیر الکلی می‌کند. در طول زمان، بافت سفت و مرده جایگزین سلول‌های طبیعی شده که به آن سیروز می‌گویند. افرادی که دچار اضافه وزن، چاقی و دیابت هستند، در معرض خطر بالاتری قرار دارند. رفتارهای غذایی سالم و ورزش در مراحل اولیه، می‌تواند بیماری را درمان کند.

سدیم مونو گلوتامات

این ماده برای بهبود طعم به بسیاری از غذاهای بسته‌بندی شده از چیپس تا نوشابه‌های رژیمی اضافه می‌شود. در برچسب غذایی، به صورت پروتئین گیاهی هیدرولیز شده، عصاره مخمر یا عصاره سویا نیز نوشته می‌شود.

گیاه سنفیتون

گیاهی است که در اروپا و آسیا یافت می‌شود. برگ‌های آن دارای ماده ای است که ورم را کاهش داده و پوست را سالم نگه می‌دارد. به همین علت، در بعضی کرم‌ها استفاده می‌شود. اما این گیاه دارای ماده ای است که برای کبد مضر است. از محصول حاوی این ماده، بیش از 10 روز در یک نوبت یا بیش از 6 هفته در طول سال استفاده نکنید.

نوشابه

80% افرادی که به کبد چرب غیر الکلی مبتلا می‌شوند، در روز 2 لیوان یا بیشتر نوشابه می‌نوشند. علاوه بر شکر، مواد دیگر موجود در نوشابه در ایجاد این بیماری نقش دارند. بنابراین، حتی نوشابه‌های رژیمی نیز نباید مصرف شوند.

تاتوی غیر استریل

احتمال ابتلا به هپاتیت C در اثر تاتو کردن در یک کلینیک تمیز و مجاز با وسایل استریل، پایین است. اما اگر وسایل به طور کامل تمیز و استریل نشده باشند، احتمال ابتلا به هپاتیت C بالا می‌رود.

دریافت بیش از حد ویتامین A

ویتامین A در تخم مرغ، شیر، سبزیجات و میوه‌های تازه که به رنگ‌های زرد، قرمز و نارنجی هستند، یافت می‌شود. از آنجایی که این ویتامین باعث بهبود دید، تقویت سیستم ایمنی و مقاوم‌سازی استخوان‌ها می‌شود، در بسیاری از مکمل‌ها وجود دارد. اما در دوزهای خیلی بالا برای کبد سمی است. توصیه می‌شود بیش از

اسیدهای چرب ترانس

اسیدهای چرب ترانس عمدتاً در غذاهای بسته‌بندی شده وجود دارند و با عنوان

روغن گیاهی هیدروژنه شده در برچسب‌های غذایی دیده می‌شود. رژیمی که مقدار بالایی از این نوع چربی داشته باشد، نه تنها موجب افزایش وزن شده، بلکه منجر به کبد چرب می‌شود.

داروهای ضدافسردگی

بعضی از داروهای ضد افسردگی باعث آسیب به کبد می‌شوند که در بعضی موارد، می‌توانند کشنده باشند. سالمندان و افرادی که داروهای زیادی مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر هستند.