تلویزیون اقتصادآنلاین؛
از مزرعه تا کارخانه؛ خیارشور چگونه تولید می شود؟
برای تولید خیارشور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه قرار می‌دهند. این خوراکی کالری کمی دارد و دارای مقادیر زیادی ویتامین k است.
به گزارش اقتصاد آنلاین، برای تولید خیارشور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه قرار می‌دهند. این خوراکی کالری کمی دارد و دارای مقادیر زیادی ویتامین k است.
تاریخچه این خوراکی پرطرفدار به کشور هند برمی‌گردد که هزاران سال پیش مردم هند خیارها را به خیارشور تبدیل می‌کردند. در گذشته کار تبدیل خیار به خیارشور بسیار سخت و زمانگیر بود ولی امروزه با روش‌های صنعتی و در کارخانه فرآیند تولید خیارشور انجام می‌شود.
فرآیند تولید خیارشور در کارخانه چگونه است؟
ترجمه و تدوین: شیما احمدی
