ترفندهای ساده برای جلوگیری از کپک زدن آبغوره و آبلیمو
یکی از مواد غذایی که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهمی را که در ادامه به شما می‌گوییم رعایت کنید.
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، یکی از مواد غذایی که خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. اگر آبغوره و آبلیمو کپک بزند غیر قابل استفاده می‌شود و همانطور که می‌دانیم مصرف کپک برای سلامت بدن مضر است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهم زیر را رعایت کنید.
بهتر است برای نگهداری آبلیمو و آبغوره از بطری‌های شیشه‌ای با رنگ تیره که نور را از خود عبور نمی‌دهند استفاده کنید؛ زیرا بطری‌های پلاستیکی به علت فعل و انفعالات آبلیمو و آبغوره با دیواره پلاستیکی مواد سمی و سرطان‌زا تولید می‌کنند.
در این زمینه بخوانید؛
چطور آبلیمو بگیریم که تلخ نشه؟
کپک رب، آبغوره و ترشی را چه کنیم؟
خواصی که شما را عاشق آبغوره می کند
ترفند جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره
برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره، شیشه‌ای را که می‌خواهید داخلش این مواد را بریزید قبل از مصرف در آب بجوشانید و بگذارید خوب خشک شوند؛ زیرا این کار سبب از بین رفتن آنزیم و باکتری‌های داخل آن می‌شود و به قارچ‌ها امکان رشد نمی‌دهد.
بهتر است آبلیمو و آبغوره را داخل شیشه تمیز بریزید و به مقدار خیلی کم لبه شیشه را خالی بگذارید و سپس درپوشی روی آن بگذارید تا اکسیژن به داخل آن راه نیابد و کپک‌ها امکان رشد نداشته باشند.
